Descrizione
La Provola sfoglia è il formaggio emblema della tradizione tipica siciliana ed è ottenuto da latte selezionato.
Il mastro casaro, grazie ad una tecnica specifica e al suo lavoro manuale, da alla provola la caratteristica “a sfoglie“.
Questa tecnica riesce a dare la giusta consistenza al formaggio, rendendo la Provola fondente al palato.
Dal sapore intenso e retrogusto piccante, la Provola sfoglia è la protagonista dei classici aperitivi all’italiana, accompagnata dai salumi tipici e da un buon vino rosso.
